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又到了吃虾子喝啤酒的时节，荆州和潜江都盛产小龙虾，这俩地方的小龙虾在湖北那可都是响当当的，不过它们之间还是有不少区别。
先说说产量，荆州是养殖大市，在产量这块把潜江远远甩在后面。像监利市，那可是全国小龙虾产量最高的县级市，连续好多年都是冠军。还有洪湖市，产量也不低。据说全国每三只小龙虾里，就有一只是荆州产的。荆州是地级市，下面有好几个县市区都在大力发展小龙虾养殖，土地多、人口多，养虾的规模自然就大。相比之下，潜江是省直管县级市，地方没荆州大，产量也就比不上荆州。
再讲讲品质，其实荆州和潜江都在江汉平原，气候、水质这些自然条件差不多，养出来的小龙虾品质都不错。小龙虾都是尾肥体壮，肉也紧实，吃起来口感都很好。不过有些人觉得，荆州的小龙虾因为养殖面积大，在品质管控上可能难度大一点，所以偶尔会有个别品质不太稳定的情况。潜江在养殖技术上钻研得比较深，还弄出了一套自己的标准，对小龙虾的生长环境把控得更严格，所以整体品质更稳定些。
接着说说产业发展，潜江在这方面那是走在前面。潜江小龙虾产业发展有二十多年了，已经形成了一条完整的产业链。从养殖到销售，再到深加工、餐饮，每个环节都做得有声有色。潜江的“油焖大虾”火遍全国，还衍生出了卤虾、蒜蓉虾这些口味，现在潜江到处都是小龙虾主题的餐厅，还有吃虾一条街。而且潜江组建了小龙虾学院，培养专业人才，还开发了小龙虾文创产品，把小龙虾的价值都挖出来了。荆州在产业发展上就稍弱一些，虽然小龙虾产量高，但是深加工企业没潜江多，大多还是以卖活虾为主。餐饮方面，虽然也有各种口味的小龙虾，但还没形成像潜江那样的特色和规模。
品牌知名度这块，潜江小龙虾更是名气大。潜江龙虾品牌价值都达到227.9亿了，一提到小龙虾，好多人首先想到的就是潜江。潜江这些年又是举办龙虾节，又是大力宣传，品牌打得响当当。荆州虽然产量高、品质好，但是品牌意识不够强，各个县市区各自为政，没有一个统一的、有影响力的大品牌。监利想打造“中国龙虾第一县”，洪湖申请了“洪湖小龙虾”地理标志，没有形成合力，在品牌知名度上就比不过潜江。
价格方面，因为荆州小龙虾产量大，市场供应充足，价格相对就亲民一些。潜江小龙虾因为品牌溢价和产业附加值高，价格会稍高一点。不过这也不是绝对的，市场价格还会受季节、供求关系这些因素影响。
总的来说，荆州小龙虾胜在产量大、价格实惠；潜江小龙虾则在品质稳定、产业发展成熟和品牌知名度上更有优势。这俩地方的小龙虾各有各的好，不管是荆州还是潜江的小龙虾，都给咱们带来了舌尖上的享受，也都为当地经济发展出了大力。
