【揭秘潜江,全国每10只小龙虾，三只源自此地的奥秘！】

【为何全国每10只小龙虾，有三只来自潜江？】小龙虾学名克氏原螯虾，原生于北美，是地道的外来物种。为何全国每10只小龙虾，有三只来自潜江？

对于潜江龙虾的“发家史”，潜江市小龙虾产业发展促进中心办公室主任张玮如数家珍。“1998年，潜江当地人称‘小李子’的李代军，偶然尝试将油焖仔鸡的方法复制到小龙虾身上，创新推出‘潜江油焖大虾’菜品，迅速在全国掀起一阵‘油焖大虾风’，小龙虾逐渐成为‘宵夜之王’。”张玮说。

潜江市商务局相关负责人介绍，小龙虾餐饮方面，潜江已经拥有“油焖大虾”“蒜蓉大虾”两个中国名菜招牌，创新推出了“清蒸虾”“卤虾”“柠檬泡泡虾”等128个小龙虾菜品，其中包括10道湖北名菜，“潜江油焖大虾”更是楚菜十大菜品代表。

随着油焖大虾的爆火，龙虾需求暴增，进而带动养殖业发展。

这一说法，得到了潜江“虾皇”品牌创始人潘红羽的确认。“潜江龙虾是餐饮带动起来的，旺季时，我们每天能消耗68吨小龙虾，因此也自建了养殖基地。”8月26日，入夜时分，潜江市生态龙虾城热闹非凡。潜江龙虾为何能红遍天下活力中国调研行