湖北潜江的油焖大虾是怎么做的？

Henry237397410

湖北潜江的油焖大虾是一道具有地方特色的美食，以下是一种常见的油焖大虾的做法：
【材料】 - 大虾若干（根据个人需求） - 姜片 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 食用油
【做法】 1. 大虾清洗干净，剪去虾须、虾脚和虾线，沥干水分备用。 2. 姜切片，蒜瓣拍碎备用。 3. 热锅冷油，油温升至5成热时，放入姜片和蒜瓣炒香。 4. 放入大虾，翻炒至虾壳微微变红。 5. 倒入适量的料酒，生抽、老抽（老抽上色），白糖和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，水量没过大虾即可。 7. 大火烧开，转小火焖煮10分钟左右，期间可适当翻动虾，防止粘锅。 8. 待汤汁收浓，虾肉熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】 - 油焖大虾的火候很重要，火太大容易烧焦，火太小则虾肉不熟。 - 水量不宜过多，以免虾肉过于水嫩，影响口感。 - 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
以上就是湖北潜江油焖大虾的做法，希望

用户2825299151465

我还是觉得，大虾做成油焖大虾最好吃，而且做好的大虾不仅颜色好看，口味也是相当不错！

油焖大虾

首先准备材料：虾，油，大葱，姜，生抽，黄酒，盐，鸡精，准备好后将虾清洗干净，剪去虾枪，虾腿，去除虾线，准备炒锅加油烧热，放入葱片和姜片炒出香味后放入虾放入黄酒，生抽，糖和盐均匀翻炒，放入两勺清水，大火收汁后放入鸡精均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。

油焖大虾

首先准备材料：虾，葱，姜，蒜，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐，准备好后将虾清洗干净，剪去虾须，虾嘴，虾腿，剪开背部，去除虾线，清洗干净后控干水份备用，将姜蒜切成末，葱切成段，准备炒锅加油烧热，放入虾，炸至虾变红酥后捞出，锅底留油，放入姜蒜炒出香味，放入番茄酱，炒出红油后放入大虾，放入料酒，生抽，大火均匀翻炒后倒入水，大火烧开改小火焖2分钟，放入葱段和盐，大火收汁后出锅盛盘就可以了。

油焖大虾

首先准备材料：虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，蚝油，蒜末，植物油，香菜，准备好后将虾处理干净，去除虾线，准备炒锅加油烧热，放入大虾，炒至虾变色后去除，锅底留油，放入蒜末，番茄酱和白糖炒出香味后放入虾，放入料酒，蚝油，盐调味，放入葱段，焖大约2分钟后，出锅盛盘就饿可以了。

油焖大虾

首先准备材料：虾，葱，姜，油，料酒，盐，海鲜酱油，醋，糖，淀粉，准备好后将虾处理干净，去除虾线，放到盆中放入料酒搅拌均匀，将葱切成的，姜切成片，准备炒锅加油烧热，放入炸至变色后捞出，另起炒锅加油烧热，放入葱姜炒出香味后放入海鲜酱油，醋，糖，淀粉炒出，放入大虾，放入盐调味后，焖2分钟，大火收汁后出锅盛盘就可以了。